人民網(wǎng)重慶11月1日電老鷹茶是巫溪的傳統(tǒng)飲品，湯味濃郁，先澀后甘，回甘迅猛。目前，“巫溪老鷹茶”申請國家地理標志產(chǎn)品工作已進入材料審核階段，下一步將啟動現(xiàn)場檢查和產(chǎn)品抽樣。有望年底實現(xiàn)認證。
據(jù)了解，老鷹茶其名雖為茶，但并非來自茶科植物，而是這種樟科常綠喬木。老鷹茶富含多種對人體有益的微量元素，其茶水在夏季有隔夜不餿的絕處，是天然解暑飲品，可生津止渴、去膩減肥、降壓醒腦，被稱為不是茶的“長壽茶”。
在巫溪，自古以來都有喝老鷹茶的傳統(tǒng)，老鷹茶葉外觀粗大，比不得毛尖的細芽清透，沖泡時，往搪瓷杯里隨意丟下一把，再沖進滾燙的開水便能喝上一整天。這種大山深處的“粗枝大葉”便是巫溪人的鄉(xiāng)愁味道。
“巫溪老鷹茶制作技藝是勞動人民智慧的結晶，也是巫溪良好的自然生態(tài)和巴渝地區(qū)人文生態(tài)相互融合的結果，對自然生態(tài)和人文生態(tài)的多樣性的維護具有重要的價值?！蔽紫销棽韫欧ㄖ撇琛胺沁z”傳承人李伍珍介紹，自己從小跟隨父輩學習老鷹茶手工制作，近年來，隨著人們的健康觀念的轉變，古法制茶工藝得到社會認可。
2015年，巫溪老鷹茶傳統(tǒng)手工制作技藝成功申報市級非遺項目，極大地提高了巫溪老鷹茶的知名度。
“蒲蓮鎮(zhèn)的種茶歷史已有300多年，是重慶老鷹茶主要原產(chǎn)地之一，海拔600米以上的村落都有大量的野生老鷹茶樹自然分布，在興鹿村現(xiàn)存有樹齡逾百年的古茶樹近百株。”李伍珍介紹說。
近年來，蒲蓮鎮(zhèn)黨委政府以新型綠色農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為契機，大力培育老鷹茶產(chǎn)業(yè)，成立產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社，建立了1個精細加工廠和2個村級初加工點，成功申請注冊了“渝鷹”老鷹茶商標，并獲得了國家QS認證。
目前，全鎮(zhèn)老鷹茶樹在地面積5000余畝，年產(chǎn)值達400萬元，帶動村民年均增收4.2萬元。
隨著近幾年的大力發(fā)展，巫溪老鷹茶成了“健康飲品”的代名詞，被越來越多的人奉為佳品。
“如今，老鷹茶還成了網(wǎng)紅飲品，火到了火鍋行業(yè)。”李伍珍說，老鷹茶制作的火鍋底料，吃了不容易上火，而且對腸胃也有一定的保護作用，現(xiàn)在很多火鍋店都來鎮(zhèn)上購買老鷹茶。（劉政寧、陳凌云）
來源：人民網(wǎng)-重慶頻道，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
